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(有)上野鶏卵商会

ユウゲンガイシャ ウエノケイランショウカイ

くんせい卵・温泉卵の製造・販売、卵卸売

すべて手作り! 心を込めた味付くんせい卵をぜひご賞味ください!

「(有)上野鶏卵商会」すべて手作り! 心を込めた味付くんせい卵をぜひご賞味ください!
3代目社長である母と娘、信頼できる従業員と北海道名寄市で営む小さな会社です。

お客様からの“美味しい”との声により長く作り続けています。

新鮮な卵を使用し、完成まで約2週間かかる工程はすべて手作業で行っております。

程よい塩加減と利尻昆布のうま味、くん煙の優しい香りをぜひご堪能ください。

光り輝く、くんせい卵ができるまで

新鮮な卵を、塩・砂糖・利尻昆布などのタレでゆでた後、ナラ材を使用して2週間ほど燻します。

艶のあるきれいなくんせい卵になるよう、火加減は毎日数回確認し、全体に色づくよう手で返しながら燻していきます。

この工程はとても繊細で、釜の状態や火加減などによって出来上がるくんせい卵の艶感や色づきが変わります。

艶のある綺麗な卵や色が濃いもの、薄いもの、マット調のものなどさまざまなです。この手作りならではの色合いにも注目してほしいと思います。
「(有)上野鶏卵商会」
「(有)上野鶏卵商会」

上野鶏卵が作るくんせい卵の特徴は?

・常温保存で大丈夫です!
冷蔵しても美味しく食べられますが、色合いが悪くなります。冷たくなることで、風味も感じづらくなります。

・長期保存できます!
賞味期限は3か月です。1人暮らしの方への贈り物にも最適です。お届け直後は特に美味しく召し上がれます。卵なので、割れないように保存してください。

・気温や湿度により、べたつくこともあります…
お許しください。卵は直接くん煙を浴びております。気になる方は殻を剥いたあと、手を拭いてからお召し上がりください。
「(有)上野鶏卵商会」
「(有)上野鶏卵商会」

全国発送しております!

贈答商品は、創業当時から変わらぬデザインで広く知られております看板商品です。

お中元やお歳暮、法要などの贈り物にお使い頂けます。

ご注文は電話とFAXでの対応となっておりますので、よろしくお願いいたします。

他にも、2個入り、3個入りなどの商品をご用意しております。

詳しくはメニューをご覧ください。
名称(有)上野鶏卵商会
フリガナユウゲンガイシャ ウエノケイランショウカイ
住所096-0013 名寄市西3条南10
アクセスJR名寄駅より徒歩10分
電話番号01654-2-3725
ファックス番号01654-3-6800
営業時間
日曜日
定休日
月曜日
09:00~12:00、13:30~17:00
火曜日
09:00~12:00、13:30~17:00
水曜日
09:00~12:00、13:30~17:00
木曜日
09:00~12:00、13:30~17:00
金曜日
09:00~12:00
土曜日
13:30~16:00
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